Paano Hindi Dumikit ang Yelo sa Tray

Ang yelo ay dumidikit sa mga tray sa tatlong dahilan: ang tray ay nasa malalim pa rin-temperatura ng freezer, ang mga cell ay magaspang o mamasa-masa, o ikaw ay umiikot sa halip na pinindot. Ang lahat ng tatlo ay madaling ayusin, at wala sa mga ito ang nangangailangan na patakbuhin ang tray sa ilalim ng mainit na tubig.

Maghintay ng dalawang minuto bago mo subukan

Ang pinakasimpleng pag-aayos ay din ang pinaka-nilaktawan. Sa labas ng freezer, ang silicone o plastic ay nasa pinakamalamig at pinaka-matigas, na nagpapahirap sa pagkakahawak ng yelo. Iwanan ang tray sa counter sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto upang bahagyang uminit ang materyal, pagkatapos ay bitawan. Karaniwang dumudulas ang yelo sa unang pagpindot.

Gumagana ito dahil mas mabilis uminit ang tray kaysa sa yelo. Ang isang manipis na pagkakaiba sa temperatura ay nabuo sa ibabaw ng contact, na sapat upang masira ang bono nang hindi natutunaw ang kubo.

Pindutin mula sa ibaba sa halip na i-twist

Pinakamahusay na ilalabas ang mga flexible tray kapag pinindot mo ang base ng bawat cell mula sa ilalim. Ang pag-twist sa buong tray ay nabaluktot ang mga dingding sa yelo at nagiging mas malala ang pagdikit. Pindutin, pakinggan ang cube pop, at lumipat sa susunod na cell.

Patakbuhin ang ilalim sa ilalim ng mainit na tubig

Kung ang isang cube ay tumanggi pa ring gumalaw pagkatapos pindutin, hawakan lamang ang ilalim ng tray sa ilalim ng maligamgam na tubig sa loob ng ilang segundo. Dapat hawakan ng tubig ang tray, hindi ang yelo. Tinutunaw nito ang isang manipis na layer sa base habang ang kubo ay nananatiling solid.

Iwasang magbuhos ng tubig sa ibabaw ng tray, dahil natutunaw mismo nito ang mga cube at nag-iiwan sa iyo ng maling hugis, kalahating-malambot na yelo.

Panatilihing malinis at tuyo ang mga cell

Ang nalalabi mula sa mga nakaraang batch ay isang nakatagong dahilan ngnakadikit. Ang mga langis, detergent film, o natitirang likidong may lasa ay tuyo sa isang malagkit na layer sa loob ng bawat cell. Hugasan ang tray ng maligamgam na tubig at hayaang matuyo ito nang lubusan sa pagitan ng mga gamit; ang isang tuyo, malinis na cell ay naglalabas ng mas maaasahan.

Piliin ang tamang tray para sa trabaho

• Ang mga silicone tray ay nakabaluktot at malinis na binitawan
• Ang mga tray na may makinis na panloob na mga dingding ay hindi nakadikit kaysa sa mga naka-texture
• Ang malalim, tapered na mga cell ay naglalabas ng mas mahusay kaysa sa malalawak na flat cell
• Ang malambot na base ng goma ay nakakatulong sa bilog o bola-hugis na yelo

Mga karaniwang tanong

Bakit dumidikit ang yelo ko kahit na may silicone tray?

Kadalasan ang tray ay masyadong malamig o ang mga cell ay mamasa-masa. Hayaang umupo ito ng dalawang minuto at patuyuin ang mga cell bago ang susunod na punan.

Nasisira ba ng mainit na tubig ang tray?

Ang kumukulong tubig ay maaaring mag-warp ng murang plastik. Ang mainit na tubig sa gripo sa ilalim ay ligtas para sa parehong plastic at silicone; iwasang magbuhos ng mainit na tubig sa tray mismo.

Normal ba na pumutok ang yelo kapag binitawan?

Karaniwang nangangahulugan ang pag-crack na ang tray ay napilipit habang malamig o masyadong maagang inilabas ang cube. Ang pag-init ng tray at pagpindot mula sa base ay pinipigilan ang karamihan sa mga bitak.

Paano ako makakakuha ng yelo sa isang matigas na plastic na tray?

Painitin ang ilalim, pagkatapos ay malumanay na ibaluktot ang tray malapit sa apektadong cell sa halip na i-twist ang buong tray. Mas mahusay na tumutugon ang mga makapal na plastic tray sa naka-target na presyon.

Bakit parang gumagana lang ang mainit na tubig

Ang pagbuhos ng mainit na tubig sa ibabaw ng naka-stuck na tray ay natutunaw ang base ng cube, na hinahayaan itong mag-slide nang malaya, ngunit ito rin ay bilugan ang cube at nag-iiwan ng isang layer ng meltwater na nagre-freeze sa isang maulap na balat. Gumagana nang maayos ang underside-paraan ng warming nang hindi nasisira ang cube, kaya ito ang mas magandang ugali.

Kung ang cube ay lumabas na mali ang hugis, ang tray ay malamang na pinainit ng masyadong agresibo, hindi masyadong maliit.

Mga istilo ng paglabas ayon sa uri ng tray

Pinakamainam na naglalabas ang mga mini-cell tray na may banayad na twist ng buong sheet, na nagba-flex ng dose-dosenang mga cell nang sabay-sabay. Mas gusto ng malalim na silicone tray ang isang pindutin sa ilalim ng bawat lukab. Kailangan ng sphere molds ang talukap ng mata at isang push sa linya ng tahi. Ang pagtutugma ng paggalaw ng paglabas sa disenyo ng tray ay pinipigilan ang karamihan sa pagdikit at pag-crack.

Itigil ang mga bitak bago sila magsimula

Ang mga basag na cube ay karaniwang problema sa timing, hindi problema sa tray. Ang pagpapakawala ng yelo bago ito ganap na nagyelo ay nagpapahina sa shell, at ang pag-twist at pagkatapos ay nahahati ito. Maghintay hanggang ang kubo ay makaramdam ng matigas na bato sa pamamagitan ng silicone, painitin ang tray sa loob ng dalawang minuto, at pindutin sa halip na i-twist, at halos mawala ang mga bitak.

Ano ang gagawin kapag pumutok ang isang kubo

Ang isang basag na kubo ay gumagana pa rin para sa isang mataas na inumin o isang cooler, kaya huwag itapon ito. I-save ang mga sirang piraso para sa mga cocktail na durog o para sa pagpapalamig ng bote ng tubig. Kung ang pag-crack ay nangyayari sa bawat batch, ang tray ay inilalabas nang masyadong maaga o pinipilipit nang husto, at ang nakagawian, hindi ang tray, ay kailangang baguhin.

Hatiin sa isang bagong tray bago ito magtiwala

Ang bagong silicone ay maaaring magdala ng manipis na ahente ng paglabas mula sa pagmamanupaktura. Hugasan ito ng maligamgam na tubig na may sabon, tuyo ito nang lubusan, at i-freeze ang isang pagsubok na batch ng plain water. Ang pangalawang batch ay karaniwang naglalabas ng kapansin-pansing mas mahusay kaysa sa una.

Kung ang mga cube ay lumalaban pa rin, maghintay ng isa pang minuto bago pindutin; Ang pasensya ay naglalabas ng mas maraming yelo kaysa sa puwersa kailanman.